J. Hornig Barista-Kurs Basic – 7-Stunden Espresso-Einstieg

Lehrreich, lustig, super Trainer.

Ich habe den Basic-Kurs zum Geburtstag geschenkt bekommen. Wir waren eine kleine Gruppe und konnten stundenlang an der Profi-Maschine üben. Espresso einstellen, mahlen, tampen, Milch schäumen – alles Schritt für Schritt erklärt.

Der siebenstündige Kurs bei J. Hornig war top organisiert. Morgens gab es erst etwas Theorie zu Bohne und Röstung, dann ging es direkt an die Maschine. Unser Trainer hat jeden Handgriff geduldig gezeigt und Fehler sofort freundlich korrigiert. Mittags gab es Kaffee satt und gute Gespräche. Am Ende habe ich mein erstes Herz in den Cappuccino bekommen. Ich trinke meinen Espresso zuhause jetzt viel bewusster. Absolute Empfehlung für Einsteiger!

Als kompletter Anfänger habe ich viel über Mahlgrad, Dosierung und Extraktionszeit gelernt. Die sieben Stunden vergingen wie im Flug, weil wir fast nur praktisch gearbeitet haben. Die Gruppe war mit zehn Leuten etwas groß, deshalb musste man sich die Maschinen teilen. Trotzdem konnte jeder oft genug üben.

Location in Graz ist modern und man riecht schon beim Reinkommen den frischen Kaffee. Inhalte zu Espresso, Milch und Sensorik waren verständlich und nicht zu verkopft. Für Latte Art hätte ich mir noch mehr Zeit gewünscht, aber als Basic-Kurs völlig okay. Preis-Leistung mit der Aktion unschlagbar.

Habe meinem Mann (62) den Kurs gebucht, weil er seit der Pensionierung vom Siebträger träumt. Er kam hellauf begeistert zurück. Alles sei in Ruhe erklärt worden, ohne Fachchinesisch, und das Team war sehr zuvorkommend. Jetzt übt er täglich und der Cappuccino schmeckt schon fast wie im Café. Schönes Erlebnis für Ältere.

Inhaltlich wirklich stark, vor allem Espresso-Verkostung und Fehlersuche. Sieben Stunden stehen und viel Input sind aber schon fordernd, eine längere Mittagspause wäre schön gewesen. Wer empfindlich auf viel Koffein reagiert, sollte zwischendurch Wasser trinken. Trotzdem viel gelernt.

Der Trainer wusste enorm viel und war sympathisch. Leider war unser Termin komplett ausgebucht, da kam das eigene Üben an Mühle und Maschine etwas zu kurz. Parkplatzsuche war auch mühsam. Für den vollen Preis hätte ich mehr Praxis erwartet, zum Aktionspreis war es noch okay.