J. Hornig Guji Filter Single-Origin Kaffee Ganze Bohne 250 g

Bergamotte und Jasmin, mega lecker!

Habe die Bohnen frisch gemahlen für die V60. Riecht schon beim Öffnen nach Jasmin und schmeckt super sauber nach Bergamotte und Pfirsich.

Ich mahle eher mittel und brühe mit 92 Grad auf. Das Ergebnis ist sehr aromatisch, leicht teeartig, mit schöner Süße und feiner Zitrusnote. Als Single-Origin aus Guji wirklich spannend. Für den Alltag ist er mir fast zu schade, da genieße ich ihn sonntags in Ruhe.

Endlich mal ein Filterkaffee, der nicht nur nach Röstung schmeckt. Die ganzen Bohnen sind gleichmäßig geröstet und herrlich duftend. In der Chemex wird er super klar, mit Bergamotte im Vordergrund und Jasmin im Abgang. Auch als Pour Over mit etwas mehr Pulver richtig stark. Nachbestellung ist schon unterwegs.

Sehr hochwertige Bohnen aus Äthiopien, keine öligen oder verbrannten dabei. Mir schmeckt er am besten etwas gröber gemahlen mit längerer Blooming-Phase. Dann kommt die florale Note toll raus.

Qualität ist top und frisch, das merkt man sofort. Mir persönlich ist die Fruchtnote mit Bergamotte fast etwas zu parfümiert, da mag ich es klassischer. Wer helle, blumige Filter liebt, wird ihn aber feiern. Zubereitung im Handfilter gelingt problemlos.

Die Bohnen sind frisch und die Verpackung war einwandfrei, deshalb zwei Sterne. Aber der helle Guji-Stil mit viel Jasmin und Zitrus ist einfach nicht mein Geschmack, schmeckt mir zu teeartig und zu sauer. Mit dunklerer Mahlung und V60 habe ich es mehrfach probiert. Für Liebhaber von fruchtigem Filter sicher gut, für mich zu speziell.

Ich bin 62 und trinke seit Jahrzehnten Filterkaffee, aber so einen habe ich selten gehabt. Die Bohnen mahle ich direkt vor dem Aufbrühen, dann duftet die ganze Küche nach Blumen und Zitrone. Mild, bekömmlich und ohne Bitterkeit. Selbst meine Enkelin, sonst Teetrinkerin, wollte eine zweite Tasse. Absolute Empfehlung.